5月10日 Ｂａｒは５時から

今日の店長はお休み。
京都行ってきました。

お目当てはこちら。

たまにこういう時間があると、人生が美しく感じますね。

それでもって、人生を美しくするのは・・・酒！！！

美味しいお酒とイケメンですよね。

今日のイケメンは
Ｂａｒ　Ｖｅｓｐａから井上さんです。

一流のお店の一流のサービスマンからは
学ぶことがたくさんあります。

井上さんの言葉から
心に残ったものをピックアップでご紹介。

～美味しくって当たり前なんです。
　楽しいか、楽しくないかですね。
　楽しくなかったら、結局美味しいとは感じないんです～

～お客様って飲みたいものがあるんです。
　その手助けをするのが私たちです。
　まぁ飲みたい気分になっていただくっていうのも
　お店の役割なんですけど～

～結果っていうのは数字で出ますね。
　結果がついてこなければ、
　プロの仕事とはいえないですね～

～新人さんには掃除をしてもらいます。
　掃除の仕方でその人がどういう人なのか、
　どこから教えたらいいかわかります～

～いいお店っていうのは結局私たちじゃなく
　お客様が作るんだと思うんです。
　お客様から教えていただくことは本当に多いです。
　ご年配の方も、若い方もいろんなことを教えてくださって
　そして、いいお店っていうのができていくんじゃないでしょうか～

どれもこれも、本当にいい言葉。
勉強になります。

井上さんは秘密ノートにいろんなことを書き込んでいます。
ネタ帳です。
店長のためになりそうな記事も教えてくれました。

楽しくてためになる時間をありがとうございました。

そんな井上さんに会いたい方はＢａｒ　Ｖｅｓｐａへ。

ただし、子供はお断り。
お酒はきちんと本当の意味で大人になってから。

"Barは5時から"　ＶｅｓｐａＨＰはこちら。


あ、そうそう、程よく飲んでからの
シメは天ぷら屋さんです。

カウンターの中の職人さんも言ってましたっけ。
「美味しいのは、当たり前。
また来ていただくのは、会話力ですね。」

アルテの私たちはきちんと会話できてますかね？
“ＡＲＴＥは11時”から、明日も愛をこめて対話しましょう。